こんにちは！！
先日１１月２３日（日）は毎月恒例の月一イベントの日でした！！
基本的には第四日曜日に開催している月一イベントですが、今回はなんと！！

「第１回 カラオケ大会」

でした！！
総勢１２名のエントリー（オーディエンス参加は含まず）がございまして、それはもう接戦！！！
レベルの高さにびっくりでした！！

今回ご用意した賞（賞品）は

１、 チャンピオン　（お食事券￥３０００分）
２、 ベストパフォーマンス賞　（お食事券￥１０００分）
３、 本人にそっくり賞（お食事券￥１０００分）
４、 インパクト賞　（お食事券￥１０００分）

そして
５、大澤賞　（参加者のみが知っている。内緒、、、）

の５つでした！！
第２回開催は、来年の２月頃を予定しております！！
次回も熱いバトルになること間違い無し！！

皆さんの熱い参加表明お待ちしております！

さて、そのほかには、、、、
そうだ。

アサツキが季節です
早めの霜が降りちゃったので、ちょっと黄色くなってきてしまっているのですが、香りはとても良いですね！！

春と秋に生えてきてくれるのでとても助かります
賄いではこんな贅沢に

ラーメンの上にもりもり
何にでも乗せちゃいます！！

いやー薬味が自分の畑で取れるって本当に良いですよ！
かおり勝負ですから、鮮度が良い方がいいに決まってますしね
農薬いっさい使ってないので、気分的にですが、清々しい！！！

ランチのお味噌汁にはたくさん
ディナーもたくさんの料理に使っております！
もちろん「追いアサツキ」も可能ですので、お気軽にお申し付けください


さて、喝菜では
１２月の忘年会
平日はまだまだお席余裕あります！！！
週末も、そんなに大人数じゃなければご案内可能です！！

ご連絡お待ちしております！
貸切も可能ですのでご相談ください

#太田市忘年会 #貸切 #居酒屋

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こんにちは！
こんばんは！
おはようございます！！

今年も残りあとわずか、、、、
ということで、喝菜にも忘年会のご予約のお問い合わせが続々と！！！

12月は金曜は人気ですね！！！！
ご予約がすでに入っていて、他のお客様の宴会ご依頼をお断りすることも多くなってきました
ですが、吉報！！！！（喝菜にとっては凶報ですが）

12月19日（金）
キャンセルがありまして、急遽空きました！！
ご宴会をご予定で、お店を押さえてない方は今のうちにご連絡を！！！！！！！！
（お願いします、、、、、まるっきり空いてしまって）

もとい！！
そんなことがあっても長い人生のたった一ページにも満たない
一行分くらいのことでしかありません
大して凹んでなんかいないもん！！！

が、お店まるまる空いております！！
ご連絡をお待ちしております！


さて、吉報です！！
菜園喝菜ではさつまいもシーズン到来です！！！！
ランチでは美味しいさつまいもを使った「大学いも」をご用意

ほんとに最高なので、ランチタイムに来てください！！

夜でも時間あれば何か作ります！！！


さて、喝菜では、ただいま絶賛年末年始の会合（飲み会）のご予約を承っております！！

その他、法事、お祝い事
人数によっては貸切も承っております！

お問い合わせはお気軽にどうぞ！！

喝菜(かっさい) 080-7474-1769
お問い合わせ用LINE https://line.me/R/ti/p/@368jtedz

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お久しぶりです。
喝菜です！！

ブログのこと

頭からすっぽり抜けていました！！！

というのも、畑は秋の追い込み！
お店は、イベントやご宴会などなどで、、、、、

いや

言い訳ですね

さて、気を取り直して！！！

今日は
まかないでも載せようかな

先日のイベントで残った焼きそばをリメイク！！
普段の営業で提供することは絶対にない焼きそば、、、、
まかないになることは想像できていました

で、これは数日前でしたが、今日の賄いは、、、、

和風パスタ！！！

これがねー
こういうのを載せちゃうと、「作ってよ」
っていう依頼をいただくんです

忙しくない日は常連さまのご要望にお応えしてお作りすることもあります

あとはシェフの気分次第ですかね！

こうなってたらダメそうです

さて、喝菜では、ただいま絶賛年末年始の会合（飲み会）のご予約を承っております！！

その他、法事、お祝い事
人数によっては貸切も承っております！

お問い合わせはお気軽にどうぞ！！

喝菜(かっさい) 080-7474-1769
お問い合わせ用LINE https://line.me/R/ti/p/@368jtedz

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寒い。
朝晩、油断できない気温になってきましたね！

喝菜の畑の様子を先生が撮ってきてくれたので、YouTubeの動画を久しぶりに投稿しました！

畑の作物も残り１ヶ月半くらいで、一部を除き一旦お休みになります！
今までたくさんの実りを与えてくれたお野菜さんたちに感謝しつつ、来年の計画を立てるのが12月以降の仕事になってきます

来年は今年よりもっと、美味しい野菜をたくさん生産して、みんなにたくさん食べてもらいたい！

生産技術の進歩にもきちんと力を入れている喝菜でした！

さて、喝菜では、ランチタイムに「おばんざいビュッフェ」それから夜のお通しに「おばんざい（おかわり可）をご準備しております！
自然栽培の畑でとれたお野菜を使ったおばんざい
一度、食べてみて下さい
他とは違った野菜の味の濃さが味わえるはずです！

その他、ご宴会、忘年会、会席、法事、お祝い事
人数によっては貸切も承っております！

お問い合わせはお気軽にどうぞ！！

喝菜(かっさい) 080-7474-1769
お問い合わせ用LINE https://line.me/R/ti/p/@368jtedz

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お久しぶりでございます！
先週末は激務でブログを更新できずにおりました！！！！！

いやー忙しい！！
生きてる感じがいたします！

というわけで10月26日（日）は
「大澤のルーツ」と題しましてイベントを開催しておりました！

大澤といえば喝菜のオーナーシェフ
和食の職人！！

と思われがちでございますが
実はルーツは大衆居酒屋！！！

そして「せんべろ」大好き芸人だったのです！！

そして、ミュージシャンでもある
そんなわけで、歌謡曲ライブなんかもやりました！！

次回イベントは11月の最終日曜日を予定しております！
毎月、最終日曜日は何かしらイベントをやっていこうと思っていますので
ぜひ！ご予約ください！

さて、喝菜では、ランチタイムに「おばんざいビュッフェ」それから夜のお通しに「おばんざい（おかわり可）をご準備しております！
自然栽培の畑でとれたお野菜を使ったおばんざい
一度、食べてみて下さい
他とは違った野菜の味の濃さが味わえるはずです！

その他、ご宴会、忘年会、会席、法事、お祝い事
人数によっては貸切も承っております！

お問い合わせはお気軽にどうぞ！！

喝菜(かっさい) 080-7474-1769
お問い合わせ用LINE https://line.me/R/ti/p/@368jtedz

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こんにちは！！
今日はですね！

ハウス内を冬に向けて整理してまして、仕上がりはこんなです

草整理したばかりで、緑色してるので、雑草ばっかりやん。って思われると思いますが
夏の間しっかりと生やしておいた草を刈って敷きました。
敷いたばっかりなので、まだ緑色なだけです！

さて、ハウス内は夏の間は、暑すぎて使用しないのですが
5月頃から、さつまいもの苗を作るために、去年採ったさつまいものうち数個を土に伏せておいて、ツル（苗）を生やす

という作業をしていたのですが、それを今年は放置してみました

すると、、、、

先生がだいぶ頑張ったみたいで、ツル（苗）が山盛りになっていました
で、隣に目をやると、、、

なんと！！！
収穫w w w

夏の間放っておいたさつまいもの苗がハウス内で根をつけ、芋ができていました！
しかも、でかい！

ハウス内は雨が入らないので、土はパサパサでしたが、すごく元気な芋ができました！

これは、来年もやってみようと思います！

どうせ夏のハウス使わないなら、土の保護も含め、ツルを放任し、収穫までできるなら、もっとハウス全体的にやってみようと思います！

（つるの片付けは大変だったみたいですが、、、、）



さて、喝菜では、ランチタイムに「おばんざいビュッフェ」それから夜のお通しに「おばんざい（おかわり可）をご準備しております！
自然栽培の畑でとれたお野菜を使ったおばんざい
一度、食べてみて下さい
他とは違った野菜の味の濃さが味わえるはずです！

その他、ご宴会、忘年会、会席、法事、お祝い事
人数によっては貸切も承っております！

お問い合わせはお気軽にどうぞ！！

喝菜(かっさい) 080-7474-1769
お問い合わせ用LINE https://line.me/R/ti/p/@368jtedz

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いやー。
久しぶりの投稿となってしまいました！

というのも、最近

「ランチ改革」
「秋冬野菜の準備」

などで、非常に忙しい毎日を過ごさせていただいております！
という、言い訳です。
すみません、、、。


ランチにおいては、予約で埋まってしまう日も結構多くなってしまいました

なので、早めのご予約をお勧めしております！


さて、今後も続く改革！
ということで、喝菜では皆様のご来店時に提供させていただいております
「お通し」
をだいぶ変えました！！

こんな感じでですね！
以前のメニューで「おばんざい４種」ってのがあったのですが
もう、おばんざいをお通しに提供させていただくことにいたしました！

しかも

５種！！にして

一つずつは、ちょっこりんこ盛りですが

なんと

おかわりできます！！

気に入ったものがあったら、スタッフまでお申し付けくださいませ！！



さて、喝菜では
宴会や会席、予約制のコースなど各種ございます
大切なひととの特別な日や会社の宴会などにお使いくださいませ！！
お問い合わせは公式ラインか電話で！

喝菜(かっさい) 080-7474-1769
お問い合わせ用LINE https://line.me/R/ti/p/@368jtedz

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今日は時間がないので、これだけ！

今まで、開店から一年強

皆様のご希望に添えるように、喝菜は色々工夫し
メニューなどを改革してまいりました！

先日のおばんざいビュッフェ&ドリンクバーランチ改革に続き

明日から

なんと！！

お通しが「おばんざい５種」に変わります！

しかも、その中にはお代わりできるものも！！

仕込み。大変です笑
でも、我々は自然栽培で野菜を育て、それをお店で使っている

そのアイデンティティを全面に押し出しておくことにしました！

もちろんお肉やお魚は今まで通り、むしろ今まで以上にこだわってまいります！

皆様のお越しをお待ち申し上げております！

喝菜　大澤

今日は気候がとても良く、朝から畑作業日和でした！
なので今日は盛りだくさん

・人参の間引き２回目
・小松菜の間引き２回目
・千筋京菜の間引き２回目
・みやま小蕪の間引き２回目
・チンゲンサイの間引き２回目
・わさびリーフの間引き２回目
・ほうれん草の間引き２回目
・アンデスレッドの芽かきと土寄せ１回目

今日はとても穏やかでした！
ディナー営業はまずまず忙しかったけど
夜食事に出かけるにはとてもいい季節になりましたね！！


さて、喝菜では
宴会や会席、予約制のコースなど各種ございます
大切なひととの特別な日や会社の宴会などにお使いくださいませ！！
お問い合わせは公式ラインか電話で！

喝菜(かっさい) 080-7474-1769
お問い合わせ用LINE https://line.me/R/ti/p/@368jtedz

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